В среднем по всей стране официанты не доливают виски, джин, ром и водку в 46% заказанных порций. Из 415 рассмотренных образцов лишь 225 содержали правильное количество алкоголя (25 или 35 миллилитров), в то время как 190 порций были неполными. Во время проверки также были замечены и случаи превышения заявленного объема порций. Причиной почти всех несоответствий явилась ошибка персонала, а не предумышленная попытка обмана клиентов или неточность оборудования.

Хуже всего дела обстоят в областях Fife и North Lanarkshire, где не соответствуют норме более 60% порций алкоголя. На Шетландскихостровах и в области Angus, наоборот, все образцы содержали необходимое количество напитков, отмечает The Herald. Все нарушители получили официальные предупреждения и требования уплатить штраф, а также инструкцию по предотвращению подобных инцидентов в будущем. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 28.08.2008: Названа десятка лучших лондонских пивных
• Новость от 11.04.2008: В Великобритании можно посетить безалкогольный паб
• Новость от 19.10.2007: Еда в лондонских пабах значительно подорожала
• Рубрика: Рестораны и кафе в Великобритании

Как сообщает AFP, каждый четверг в ресторане подают суп из морепродуктов, котлеты с рисом, а затем курицу или анчоусы с салатом. В стоимость обеда включены хлеб, напиток и десерт.

Предложением ресторана в последний четверг воспользовались около 200 человек. Тем временем в заведении предусмотрено только 49 мест, и в обеденное время перед входом выстраивается длинная очередь. Владельцы решились на такой шаг, чтобы в период кризиса привлечь больше клиентов. "Может, мы и не зарабатываем, но и убытков больше не терпим", - отметила представительница ресторана Эмилия Хименес в интервью испанским СМИ. Она добавила, что доходны, получаемые в выходные дни, компенсируют "четверговые обеды". (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 22.04.2008: Ресторан El Bulli в Испании снова признан лучшим в мире
• Новость от 05.04.2008: Европу накормят псковскими улитками
• Рубрика: Рестораны и кафе в Испании

Посетителям, которые захотят пройти процедуры перед едой, предложат "здоровое меню", включающее знаменитые жареные ребрышки и пиво. Тех же, кто не очень придерживается здоровой диеты, угостят еще и кнедлями со сметанной подливкой. Стоимость входного билета в ресторан составит 35 евро, пишет "Газета по-українськи".

Материалы по теме

• Новость от 03.09.2008: Историческая кофейня Savoy открылась в Брно
• Новость от 02.09.2008: В Чехии появился интернет-поисковик ресторанов для некурящих

По информации Figaro, количество пунктов общественного питания, находящихся на грани банкротства, в этом году выросло на 25% по сравнению с прошлым годом, а число окончательно закрывшихся заведений увеличилось на 56%. Связано это, в частности, с тем, что вместо традиционного стейка на ужин или обеда из двух блюд посетители заведений предпочли куда более дешевые бургеры. Например, сетевой ресторан Hippopotamus отметил, что продажи быстрых в приготовлении, недорогих блюд выросли в три раза по сравнению с прошлым годом.

Французские гурманы вынуждены с сожалением менять свои привычки итрадиции и таким образом подталкивают рестораторов к разорению. Теперь редко кто заказывает в ресторанах холодные закуски и аперитивы, а вместо вина большинство посетителей выбирает обычную воду, сообщает CNN.

Кроме того, к ресторанному кризису французов подтолкнуло и то, что, экономя деньги, европейцы предпочитают теперь не выезжать за пределы своих стран – тем более в достаточно дорогую Францию. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 14.10.2008: Бар-биржа - популярное заведение в Тулузе
• Новость от 25.09.2008: В знаменитом парижском ресторане - завтраки за 5 евро

Эрви Бертон, владелец необычного заведения, разработал специальную компьютерную программу, благодаря которой привлекает любопытствующих посетителей в свой паб вот уже несколько месяцев - с момента его открытия.

Бар расположен в самом центре города и бывает открыт только по вечерам. В его ассортименте - порядка 40 наименований напитков, цена на которые отображается на электронном табло, подключенном к компьютеру.

Изюминка бара в том,что стоимость напитков здесь меняется каждые 100 секунд и зависит от спроса. Например, чем больше заказывают джина, тем выше становится его цена - как на бирже, поясняет хозяин Trader's Pub.

Компьютерная программа в любой момент может снизить стоимость напитков, и тогда Эрви становится свидетелем настоящего кризиса. В таких случаях у клиента есть 100 секунд, чтобы воспользоваться ситуацией и сделать заказ по выгодной цене, сообщает AP.

Бар находится по адресу: rue de L'Industrie, 37. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 25.09.2008: В знаменитом парижском ресторане - завтраки за 5 евро
• Новость от 16.10.2007: Посетителей французских ресторанов научат кулинарному искусству

На пресс-конференции, посвященной презентации акции в Закопане, организаторы "Общества Манко" (Stowarzyszenie Manko) подчеркнули, что рассчитывают на увеличение числа участников в городе в ближайшее время. Цель кампании - сделать антиникотиновую политику в Польше приоритетным направлением общественного развития.

Заведения, принявшие участие вакции, получили сертификаты, подтверждающие, что они соответствуют стандартам сети Lokal Bez Papierosa, пишет Turystyka.wp.pl. Рестораны и бары, присоединившиеся к кампании, можно узнать по специальным знакам, размещенным у входа.

Акция "Заведение без сигареты" стартовала в Кракове в 2007 году. К настоящему моменту в ней участвуют 540 ресторанов, кафе и баров по всей стране. Карту, на которой указаны все заведения, можно найти на официальной странице www.lokalbezpapierosa.pl. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 21.01.2008: "Табачный туризм" приобретает популярность у немцев
• Новость от 03.04.2006: Польские рестораны: нужно оплачивать вес заказа
• Рубрика: Жизнь людей в Польше

Фестиваль проводится в российской столице в третий раз. В этом году свое участие подтвердили такие рестораны как Accenti, Bistrot, Cantinetta Antinori, Isola Pinocchio, LeDuc, Vogue café, Vаниль, Балчуг, Вертинский, Кондитерская Пушкин, Турандот, ЦДЛ и другие.

Помимо специальных меню, составленных шеф-поварами, гостей фестиваля ждут мастер-классы звезд авторской кухни, праздники кухонь разных стран мира и множество других событий. А завершится праздник 1 ноября гала-ужином, во время которого участникам будут вручены призы "зрительских симпатий". (по материалам Прайм-ТАСС и сайта Allcafe.info)

Материалы по теме

• Новость от 30.09.2008: В зонах для некурящих в московских кафе - высокий уровень загрязнения воздуха
• Новость от 29.11.2007: Стеклянный ресторан - новая достопримечательность Москвы

Гастропабы (gastro pubs) – пабы с качественной едой – появились в Британии в начале 90-х. Новое явление родилось из слияния паба как традиционного общественного питейного заведения и гастрономического меню. Первый гастропаб The Eagle открылся в Лондоне в 1991 году. Его "изюминкой" было качество подаваемой еды в противовес традиционным британским блюдам: гороху и размокшим чипсам. Сейчас гастропабы увереннозавоевывают позиции по всему миру, добравшись и до США.

Anisette Brasserie в Санта-Монике (Santa Monica) привносит в типично американскую действительность немного парижского шика и легкомысленности. Способствуют этому, например, стейк тартар или конфи из утки, приготовленные на высшем уровне. В Вашингтоне же недавно открылся британский гастропаб CommonWealth. Помимо обширной пивной линейки, он радует посетителей изысканным меню: камберлендскими сосисками с пюре, луком и подливкой, запеченной форелью, жареным хлебом с маслом и начинкой и многим другим.

Звездный шеф-повар Вольфганг Пак открыл свой новый стейк-хаус Cut в Лас-Вегасе, пишет The Independent. В этом заведении Пак феноменально соединяет в одной тарелке блюда разных стран и континентов. Рекомендуется попробовать острые ребрышки с индийскими специями и нежным пюре из цветной капусты.

Другая звезда кулинарии – Тодд Инглиш – открыл в Нью-Йорке ресторан The Libertine, в котором балует посетителей фантастическими блюдами, вроде желе из каберне-совиньона. И наконец, Джузеппе Тентори работает теперь в новом чикагском ресторане Perennial. Его фирменным блюдом стал салат с крабовым мясом, огурцами и муссом из авокадо. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 26.07.2008: Рестораны Нью-Йорка накормят дешево
• Новость от 12.05.2008: Рестораны США приглашают на "месяц салатов"
• Новость от 16.04.2008: Eighty One - нью-йоркский ресторан одного из ведущих шеф-поваров

Как отмечается в отчете по результатам исследования, в среднем загрязненность воздуха в популярных заведениях, где разрешено курить, составляет от 40% до 90% уровня загазованности в Лефортовском транспортном тоннеле, передает радио "Маяк". В кафе и ресторанах, в которых курить запрещается вообще, воздух оказался в несколько раз чище, чем в зонах для некурящих в заведениях, где курение разрешено.

Материалы по теме

• Новость от 26.08.2008: В Москве начнут строить общественные туалеты
• Новость от 29.05.2008: Сеть недорогих кафе появится в Москве
• Рубрика: Жизнь людей в России

Специально для проведения акции и в виде исключения администрация ресторана каждый день в 8.00 открывает террасу, выходящую на Оперный театр. Позавтракать за 5 евро можно с 8.00 до 9.00, пишет TourMaG.com. Завтрак состоит из кофе, апельсинового сока и круассана. Ресторан расположен в IX округе французской столицы наPlace de l'Opéra.

Ресторан Café de la Paix был открыт 5 мая 1862 года и является одним из самых знаменитых заведений Парижа, наряду с Coupole и Rotonde. Его интерьер создан прославленным архитектором Шарлем Гарнье, построившим здание парижской Оперы. В Париже говорят: "если вы сидите вCafé de la Paix, то непременно встретите кого-нибудь из знакомых" - настолько популярен и известен этот ресторан. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 20.08.2008: Франция теряет туристов
• Новость от 21.10.2003: Улитки могут исчезнуть из французских ресторанов.
• Рубрика: Рестораны и кафе во Франции

Ледяной бар Minus5 открылся в этом месяце в известном отеле и казино Mandalay Bay в Лас-Вегасе. Он повторяет бары сети Minus5, которые уже успешно работают в Швеции, Австралии и Новой Зеландии. В баре Minus5 Las Vegas будет постоянно поддерживаться температура -5ºС. При входе в бар гости получат куртки и перчатки. Для создания бара потребовалось 18 тонн льда. Ледяной бар станет отличным местом для отдыха от жары Лас-Вегаса. Здесь же, в ледяной часовне, можно организовать незабываемую свадьбу. Вход в бар стоит $30, в стоимость включается фирменный коктейль с водкой.

ICEBAR в Орландо, рассчитанный на 50 человек, станет самым большим ледяным баром в стране. Заплатив $35, каждый желающий сможет провести 45 минут в ледяных интерьерах и попробовать фирменный коктейль или безалкогольный напиток в бокале из настоящего льда. Для тех, кто ждет своей очереди или захочет продолжить вечер, будет открыт большой "теплый" бар. Посетителям бара предоставляются теплые дизайнерские перчатки и накидка. Дизайн ледяного бара будет обновляться скульпторами каждые полгода, отмечает USA Today. Торжественное открытие ICEBAR Orlando состоится 1 октября. Однако уже сейчас можно забронировать билеты и выбрать время посещения бара на сайте www.icebarorlando.com. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 08.08.2008: В калифорнийском Диснейленде закроется McDonald's
• Новость от 31.07.2008: В ресторанах Нью-Йорка можно пообедать без одежды

Владельцы здания до последнего момента скрывали, что собираются сделать с историческим помещением. Масштабные ремонтные работы на протяжении нескольких месяцев подвергались критике со сторонызащитников архитектурных памятников.

Проект реконструкции разрабатывал ученик Индржиха Кумпошта, архитектора, создавшего облик прежней кофейни Savoy. Он с пиететом отнесся к работе своего учителя и сохранил основные элементы стиля. На площади вполовину меньшей, чем та, что занимала старая кофейня, гости обнаружат столики и стулья, подобные прежним. Мраморную отделку зала пришлось обновить, барную стойку - отреставрировать, а потрескавшиеся камни, использованные при отделке - заменить. Только для того, чтобы обновить камни на лестнице, потребовалось два месяца. И хотя в новой кофейне меньше места, посетителям здесь будет удобно, уверяют владельцы.

Savoy Coffee была знаменита и своей галереей: еще в межвоенный период художники облюбовали это место. В новой кофейне тоже найдется место для проведения выставок, пишет iDNES.cz. Интерьер двухэтажного зала с двумя барами дополнит рояль. Живая музыка, джазовые концерты, выступления скрипачей и гитаристов сделают отдых гостей незабываемым.

Кофейня открыта каждый день, с 7.30 можно заказать завтрак, в меню предложен большой выбор кофе и других напитков. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 02.09.2008: В Чехии появился интернет-поисковик ресторанов для некурящих
• Новость от 16.07.2007: Ретро-кафе открывается в Праге
• Рубрика: Рестораны и кафе в Чехии

Зайдя на сайт www.nekuracke-restaurace.cz, пользователи могут осуществить поиск не только по городу, но и по интересующему их району. Регистрация заведений осуществляется бесплатно, и база данных постоянно обновляется. Уже сейчас в каталоге присутствуют не только рестораны и кафе, но также гостиницы, бассейны и даже сауны, пишет ILOVECZ.RU.

Материалы по теме

• Новость от 16.06.2008: В Праге появится "небесный бар"
• Новость от 30.05.2008: Посетители ресторана Праги могут поужинать в темноте
• Рубрика: Рестораны и кафе в Чехии

На первом месте списка – Princess Louise в Холборне, оформленный в стиле поздней викторианской эпохи. Из нововведений в нем – разве что ширмы, способные при случае разделить общий питейный зал на несколько более интимных отсеков. Гостям рекомендуется заказывать биттер Samuel Smith's Old Brewery, сваренный старейшей пивоварней Йоркшира.

Red Lion в Сент-Джеймсе – волшебный маленький паб с остроумным и уютным интерьером. Множество зеркал делают его больше, чем он есть на самом деле. Здесь стоит пить биттер Hopback Summer Lightning.

Black Friar в Блэкфрайрсе – викторианский паб, последняя реставрация которого проходила в 1905 году. Внутреннее убранство заведения, словно отдающее дань доминиканским монахам, кажется несколько причудливым, но это не раздражает. Лучший напиток - Fuller's London Pride.

В Eastbrook (Дэгенхэм) предлагают отведать классический крепкий эль Тimothy Taylor's Landlord, заработавший массу наград. А паб Forester в Илинге считается одним из лучших творений архитектора Новелла Парра. Построенный в 1909 году, он сочетает в себе элементы викторианского и эдвардианского стилей. Помимо пива Hopback Summer Lightning, здесь можно попробовать и блюда тайской кухни, что несколько неожиданно для паба.

Также в список Times вошли Salisbury в районе Хэррингэй, Prince Alfred в Мэйда-Вэйле, Falcon в Бэтерси, Old Cheshire Cheese и Cittie of Yorke в Холборне. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 11.04.2008: В Великобритании можно посетить безалкогольный паб
• Новость от 25.02.2008: Рестораны и бары Великобритании распахнут двери своих туалетов
• Новость от 19.10.2007: Еда в лондонских пабах значительно подорожала
• Рубрика: Рестораны и кафе в Великобритании

В кафе, закусочных и прибрежных ресторанах, расположенных в местах, посещаемых туристами, зачастую подают пищу, непригодную для употребления. Такие выводы были сделаны в результате проверки, которой подверглись 9400 заведений. В 2600 из них было зафиксировано нарушение по меньшей мере одного санитарно-эпидемиологического правила. В некоторых закусочных чиновники сочли неудовлетворительным состояние туалетов и кухонь, где не поддерживалась чистота. Сотрудники других заведений были обвинены в несоблюдении гигиены. 37 закусочных были закрыты по причине несоответствия всем нормам.

Во время проверок у более чем 550 бистро было конфисковано около 30 тонн испорченных продуктов. Представители министерстваотметили, что число нарушителей санитарных норм по сравнению с прошлым годом практически не изменилось, а объем конфискованных продуктов увеличился более чем в два раза, пишет Lenta.ru.

Материалы по теме

• Новость от 24.11.2007: C 1 января в барах и ресторанах Франции курить будет нельзя
• Новость от 16.10.2007: Посетителей французских ресторанов научат кулинарному искусству

В Трускавце бар под названием "Вiчнiсть", построенный в формеогромного гроба, был открыт в мае. Интерьер заведения соответствует его внешнему виду - помещение "украшают" траурные венки и крышки гробов, установленные между столиками. У входа в бар посетителей встречает плакат: "Вход только в белых тапочках". В меню заведения - салаты "9 дней", "Венок", "40 дней", бутерброды с икрой "Прощальные", а также сало с чесноком "Встретимся в раю".

Вскоре после открытия вокруг бара разгорелся скандал - местные верующие обвинили владельцев - похоронную фирму - в святотатстве и пренебрежении христианскими ценностями и потребовали закрыть заведение. Владелец женашел компромисс и продал бар подмосковному предпринимателю. (по материалам сайта ЛIГАБiзнесIнформ и газеты "Сегодня")

Материалы по теме

• Новость от 29.05.2008: Сеть недорогих кафе появится в Москве
• Новость от 17.05.2007: Названы самые популярные рестораны Москвы

Заведение размещается неподалеку от здания Штази. Войдя внутрь, посетители видят огромную эмблему службы безопасности, манекена, одетого в форму полицейского офицера Восточной Германии, стенды с наручниками и плакат: "Добро пожаловать в столицу Германской Демократической Республики (ГДР)", пишет Podroze.onet.pl.

Владельцы подают пиво и традиционные блюда восточной немецкой кухни. Частью дизайна интерьера стали пишущие машинки и урна с надписью "E.H. - 1912-1994" - с намеком на Эриха Хонекера, бывшего лидера ГДР. Постоянные посетители могут стать "осведомителями "Штази" и получать скидки.

Министерство государственной безопасности ГДР (сокращенно Stasi от Ministerium für Staatssicherheit) было сформировано в 1950 году. Влияние "Штази" распротранялось на каждый аспект жизни в Германской Демократической Республике, а сеть осведомителей до середины 1980-х годов неуклонно росла не только в Восточной Германии, но и на Западе. После падения Берлинской стены было подсчитано, что на "Штази" работали 91 тыс. сотрудников и 300 тыс. агентов – то есть, каждый пятый немец был осведомителем службы госбезопасности. По "Закону о документации „Штази“", принятому в 1991 году, все граждане ГДР получили доступ к своим досье. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 11.04.2008: В Нюрнберге можно посетить ресторан без официантов
• Новость от 09.09.2002: В Берлине открыт "невидимый бар".
• Рубрика: Рестораны и кафе в Германии

В мае этого года городская администрация предложила аренду самой большой из шести мельниц. Предложением заинтересовался 32-летний менеджер Zeynep Kurtulmaz, который подписал договор до 2016 года. В конце июля необходимые ремонтные работы в трехэтажном здании были завершены, пишет Turkish Daily News.

Недавно мельница-кафе, получившая название Zeynep, по имени владельца, начала принимать посетителей. Zeynep Kurtulmaz, вторая профессия которого - повар, сообщил, что основную часть меню составят мучные изделия. Молоть муку будут на этой же мельнице, сохранившей своеосновное предназначение. Такая изюминка должна стать привлекательной для туристов, считает владелец кафе. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 15.06.2007: Кафе для туристов с собаками открылось в Анталье
• Новость от 19.10.2000: На горе Арарат будет построен ресторан.

Проект нового ресторана создан модным парижским дизайнером и архитектором Индией Махдави, которая разрабатывала дизайн знаменитого бара Coburg. Интерьер ресторана выполнен в духе классической роскоши Connaught, и вместе с тем привносит ощущение современности в атмосферу отеля.

В сервировке столов использованы элегантные бокалы от Baccarat, тарелки от Ord’azur Bernadaud расписанные платиной, кофейные чашки и блюдца от Hermes.

В меню ресторана умело сочетаются ингредиенты Франции с традиционными продуктами британских островов, а в винную карту, составленную главным сомелье ресторана Мэтью Ганьоном, вошли лучшие вина со всего мира – более 900 наименований. На данный момент это одна из самых обширных винных карт в Лондоне, а в будущем количество вин будет увеличено до 2000.

Ресторан Helene Darroze at The Connaught открыт с понедельника по пятницу. Стоимость обеда составит 39 фунтов (50 евро), а меню из семи блюд - 95 фунтов (120 евро) с человека, говорится в пресс-релизе Action Global Communications.

Материалы по теме

• Новость от 29.04.2008: В Лондоне открылся ресторан органической кухни
• Новость от 11.04.2008: В Великобритании можно посетить безалкогольный паб
• Рубрика: Рестораны и кафе в Великобритании

Некоторые люди просто любят принимать пищу раздетыми, говорит один из членов клуба натуристов. В числе прочих на эти вечера приходят преподавательница йоги и комик, пишет Tur-Info.pl со ссылкой на Gazeta Wyborcza.

Как отмечает Джек Ордовер (Jack Ordover), один из организаторов, владельцы и посетители ресторанов не жалуются, потому что с членами клуба не возникает проблем. Официанты вовсе не обращают внимания на наготу некоторых гостей. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 26.07.2008: Рестораны Нью-Йорка накормят дешево
• Новость от 12.05.2008: Рестораны США приглашают на "месяц салатов"

По сообщению сайта Whatsonwhen, во время ресторанной недели (акция проходит только по будням) даже очень модные заведения Нью-Йорка, в которых обед или ужин стоит не меньше сотни долларов, предлагают самые изысканные блюда по довольно низким, фиксированным ценам. В прошлом году, к примеру, рестораторы просили за три блюда на ланч $24, и за три блюда на ужин – $35. Правда, в стоимость заказов не включеныспиртные напитки и чаевые. Однако посетители заведений все равно могут сэкономить, а заодно – попробовать блюда в таких ресторанах, как Tribeca Grill, принадлежащий Роберту Де Ниро, или в Nobu – детище самого знаменитого шеф-повара Японии Нобу Матсухиса. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 08.12.2006: В "фаст-фудах" Нью-Йорка будут кормить здоровой пищей
• Новость от 14.11.2006: Рестораны Нью-Йорка: снова открыта "Русская чайная"
• Новость от 25.10.2006: Нью-Йорк: Ален Дюкасс открывает ресторан в отеле St. Regis

По сообщению туристического офиса Кварнера, новый бар одного из лучших ресторанов Адриатического побережья предлагает посетителям около 60 видов шампанского (в том числе – лучшие игристые вина Хорватии и Италии), а также водку от ведущих мировых производителей и разнообразные закуски, соответствующие ассортименту напитков: лососину, икру и устриц. Изысканные ужины проходят на террасе заведения, с которой открывается замечательный вид на побережье.

Ресторан Bevanda, основанный в 1971 году, знаменит своими блюдами из свежей рыбы и морепродуктов. С открытием Champagne&Caviar Bar владельцы Bevanda вписали новую главу в историю курортных развлечений Опатии. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 18.08.2005: В ресторанах Хорватии надо заказывать srdela snack

В этой связи голландское предприятие Rwin Showtechniek, торгующее аппаратами для ароматизации воздуха, разработало искусственный табачный дым, который призван бороться с неприятными запахами. С помощью похожего на вентилятор аппарата можно будет распылять, например, запах гаванских сигар, говорят производители.

Многие владельцы голландских ресторанов, баров и кафе с энтузиазмом восприняли планы компании, сообщает РИА "Новости". При этом запах табака из аппарата не вреден для здоровья и не проникает в одежду, как настоящий дым от сигарет.

Материалы по теме

• Рубрика: Рестораны и кафе в Нидерландах
• Рубрика: Жизнь людей в Нидерландах

Завершить вечер можно будет в баре Louis Bar. Стоит это изысканное удовольствие 175 франков (3976 рублей) на человека, в туре сможет принять участие лишь 12 человек.

Французский Gault Millau – один из самых авторитетных ресторанных гидов. Эксперты Gault Millau оценивают заведения общественного питания, присваивая им оценку от 1 до 20. Рестораны, получившие от 1 до 10 баллов, даже не упоминаются в итоговой сводке. А "20" не присваивается никому: по мнению критиков Gault Millau, "совершенство не возможно". (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 05.07.2008: Кулинарный фестиваль в Сингапуре
• Новость от 16.05.2008: Готовится к изданию новый кулинарный путеводитель по Азии
• Новость от 13.01.2008: В заброшенной шахте в Швейцарии можно переночевать и поесть

В баре Karaluch ("Таракан") на улице Krakowskie Przedmieście в течение всего дня трудно найти свободный столик, а в Familijny ("Семейный") на улице Nowy Swiat перед дверью выстраивается очередь.

Все бары - чистые, отремонтированные, в залах пахнет свежеприготовленной едой. Томатный суп в таком заведении стоит 1,6 злотого (48 евроцентов), порция блинчиков - около 3 злотых (порядка 1 евро), так же, как и украинский борщ. Обед из двух блюд с десертом обойдется в 10 злотых (3 евро), пишет Życie Warszawy.

Посетителей привлекают не только невысокие цены, но и меню, состоящее из блюд домашней кухни. Социологи утверждают, что людьми также движут ностальгические воспоминания: ведь молочные бары - это изобретение из эпохи социализма, они создавались повсеместно с целью дать горожанам возможность недорого и вкусно поесть. Большинство баров навсегда исчезло с карты города. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 18.01.2008: Жареная рука свиной котлеты в меню польских ресторанов
• Новость от 29.05.2006: "Ресторанная" карта выпущена в Польше

Все надписи дублированы на английском, сообщает Serious Eats. Таким образом, туристы могут не только попробовать национальную кухню, но и подучить японский язык, сравнивая английский перевод и иероглифы. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 20.05.2008: Обезьяна-официант привлекает туристов в японский ресторан
• Новость от 22.11.2007: Лучшие рестораны мира находятся в Токио
• Рубрика: Рестораны и кафе в Японии

Вслед за ценами на пиво растет и стоимость еды в ресторанах, сообщает DELFI. Так, в большинстве кафе, расположенных в центре эстонской столицы, средняя цена салата – 150 крон (около 10 евро), супа - 100 крон (6,4 евро). В столице Финляндии цены в общепите аналогичные или даже ниже.

Уже в июле в Эстонии ожидается очередной скачок цен из-за нового повышения акциза на крепкий алкоголь. Сложив все эти обстоятельства, специалисты предрекают кризис местной системы общепита. Из-за своей дороговизны Эстония может лишиться значительного потока как зарубежных, так и местных туристов, считают они.

Едва ли не единственное, что в Эстонии дешевле, чем в соседней Финляндии, – это алкоголь в магазинах, хотя разница цен становится все меньше. Благодаря этому страна продолжает принимать значительные потоки "алкотуристов", которые едут из Хельсинки на несколько часов или на день, увозя затем в Финляндию оптовые партии алкогольных напитков для домашнего пользования.

С выравниванием цен в этом секторе "алкотуристов" станет меньше, и, возможно, Эстония начнет активнее позиционировать свое культурное наследие, в настоящее время недостаточно рекламируемоена мировых рынках.

Материалы по теме

• Новость от 11.06.2008: Рестораны Эстонии могут спасти только туристы
• Новость от 28.04.2006: Алкогольный маршрут – новая экскурсия в Эстонии

В рамках составления отчета эксперты изучили тысячи ресторанов, баров и бистро в четырех странах: Великобритании, Франции, Испании и Германии. По данным CHD Expert Group, сумма среднего счета в немецком ресторане составит 14,5 евро; притом речь идет о полноценной трапезе, включающей напитки. Счет за аналогичный прием пищи в Великобритании равен 23,5 евро, во Франции – около 22 евро, в Испании – 18,1 евро, сообщает Travel Daily News.

Эксперты отметили, что за последние три года цены выросли достаточно заметно. Так, в 2005 году сумма среднего счета была следующей: 11,7 евро в Германии, 15 евро в Испании, 18,5 евро во Франции. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 29.04.2008: В Лондоне открылся ресторан органической кухни
• Новость от 27.04.2008: Гамбургер: дорогой, еще дороже
• Новость от 11.04.2008: В Нюрнберге можно посетить ресторан без официантов

Туристическая и транспортная компания Gray Line of Seattle организует несколько кулинарных туров по ресторанам Сиэтла - одного из крупнейших городов США. В рамках программы Flavor of Seattle Culinary Arts Tour туристы, вместе с одним из ведущих шеф-поваров города, купят продукты, из которых затем будет приготовлено то или иное блюдо.

Самой интересной частьюпрограммы станет именно поход за покупками – это не будет формальным визитом в магазин, а скорее экскурсией с объяснениями того, как лучше выбирать продукты. Туристы посетят многочисленные торговые ряды на главном городском рынке Pike Place Market, азиатский и рыбный рынки и даже мелкие овощные лавочки. Приготовление же блюда туристам не доверят, зато разрешено записать его рецепт.

Программа проводится в течение всего лета по выходным, в ней участвуют 15 ведущих ресторанов Сиэтла с их лучшими поварами. Стоимость экскурсии, занимающей 3,5 часа, - $100.

Другим познавательным туром, который предлагает Gray Line of Seattle, является мастер-класс кулинарного инструктора Дайаны Лавонн (Diane LaVonne), которая сделает прогулку по Pike Place Market и прилегающему к нему историческому району поистине незабываемой и полезной, говорится на сайте компании. Блюдо, которое предполагается приготовить в результате такого похода, меняется каждый месяц, а рецепт также можно унести с собой.

Этот тур занимает 3 часа и проводится по несколько раз в неделю. Стоимость участия - $95. (перевод Travel.ru)

Материалы по теме

• Новость от 16.10.2007: Посетителей французских ресторанов научат кулинарному искусству
• Новость от 21.06.2007: Шоппинг с шеф-поваром - новое развлечение в отеле Лондона
• Новость от 14.06.2007: Лондон ждет гостей на кулинарный фестиваль

Владелец бара использовал эту лазейку, чтобы обойти тотальный запрет на курение, объявленный в Баварии. При этом членство в "Рузвельте" не эксклюзивное, и любой посетитель после вопроса: "Являетесь ли вы членом клуба?" может без каких-либо проблем записаться в него и получить членскую карточку. Она дает преимущество, которое теперь так сложно получить в ресторанах и барах Европы: возможность курить, не выходя за пределы заведения.

"Рузвельт" – не единственный подобный бар. После того, как в январе в Баварии был введен запрет на курение в общественных местах, более 50заведений объявили себя закрытыми клубами и теперь предлагают своим клиентам записаться в члены клуба в обмен на удовольствие подымить.

В ряде земель Германии введен тотальный запрет на курение на территории государственных учреждений, но все чаще владельцам баров и ресторанов удается по суду добиться снятия этого запрета или же найти лазейку в законе. Например, суды Саксонии и Рейнланд-Палатината (Рейнланд-Пфальц) постановили, что бары и рестораны, состоящие только из одного помещения, были незаконно оштрафованы за нарушение закона, обязывающего выделить специальную комнату для курящих. В Сааре суд позволил курение в кальянных. В Баварии законодатели, опасающиеся снижения количества туристов на знаменитом пивном фестивале "Октоберфест", освободили от соблюдения закона о запрете курения пивные.

В июле Верховный суд Баварии рассмотрит иск владельцев небольших баров, которые утверждают, что закон о запрете курения ставит под угрозу их существование. Если иск будет удовлетворен, он станет прецедентным на всей территории федерации.

По данным Всемирной организации здравоохранения, каждый третий взрослый гражданин Германии курит, сообщает NEWSru.co.il. В Австрии, для сравнения, курят почти 50% взрослых. Германия наряду с Австрией и рядом восточноевропейских государств являются самыми "курящими" странами в Европе.

Материалы по теме

• Новость от 19.06.2008: Во Франции – все больше подпольных курительных баров
• Новость от 30.03.2008: Курильщики в Германии чувствуют себя комфортно
• Рубрика: Рестораны и кафе в Германии
• Рубрика: Жизнь людей в Геpмании